المقادير
نصف كيلو كبدة
عصير ليمون
عصير بصلة
معدنوس
ملح
فلفل
ملعقة زيت
ليمون للتزيين
----- الطريقة :
تقطع الكبدة إلى شارئح متوسطة السمك ثم تتبل بالملح و الفلف و عصير الليمون و البصلة و تترك لمدة من الوقت حتى تتبل جيدًا ( التتبيل اذواق)
- ندهن الشواية بالزيت ثم ترص الشرائح على الشواية الساخنة و تترك على نار حتى تحمر ثم تقلب على الوجه الأخر حتى تنضج
- أو نقوم برصها في عود الشواء و توضع على الجمر مع التقليب
تقدم في طبق تقديم و تزين بشرائح الليمون
إذا تقدر تصبر
ههههههه