gratin de chou fleur.::. كراتان القرنبيط...هدية من مطبخي للغالية ماف

[TINA]

مرحباً أعزائي
إن شاء الله كلكم بخير

اليوم و من مطبخي أقدم لكم كيفية تحظير طبق كراتان القرمبيط

هدية للغالية ماف كتبغي les gratins

المقادير:
chou-fleur

فرماج مبشور
معدنوس
ملح
فلفل اسود
جوزة الطيب
نصف لتر حليب
2 م ك فرينة او مايزينة
زبدة

طريقة التحظير:

1- القرنبيط:
قوم بتنقية القرنبيط بإزالة الاوراق
اغليه في الماء + ملح

2-صوص البشاميل:

_ في كاسرولة ضعي الحليب + 2مغارف نتاع الاكل فرينة أو مايزينة وخلّطي جيّدا (الخلط يكون باستعمال ملعقة خشبية).

_ ضعى الكاسرولة فوق نار متوسطة الشدّة. وحرّكي في اتجاه واحد . الى ان تلاحظي أن الخليط بدأ يعقاد.أظيفي ملعقة للاكل نتاع زبدة. وحرّكي . عليك التحريك باستمرار .
_ انزعي الكاسرولة من على النار . أظيفي القليل من الملح و الفلفل الاسود + جوزة الطيب مبشورة+ فروماج روج أو قريور مبشور

وأخلطي الجميع و بهدا تكونون قد تحصلتم على صوص بيشامال جاهزة لاستعمال .

3:

ادهني المول بالزبدة
ضعي القرنبيط و ضيفي اليه الصوص
وزعي الحبن عليه

ادخليه الى الفرن على درجة حرارة عالية
لحوالي45د
اخرجيه و ضعي فوقة البقدونس

و بالصحة و الراحة

تحياتي

---

gratin de chou fleur>::> ;vhjhk hgrvkfd'>>>i]dm lk l'fod ggyhgdm lht