ينقى العدس ويُغسل عدة مرات ويصفى من الماء.
يوضع في إناء مع حوالى أربعة أكواب من الماء،
لتحضير المرق ، يفرم البصل والثوم ويقلى في الزيت على نار هادئة مع قطع اللحموالفلفل الاسود والكمون [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا]
يضاف الجزر المقطع والبطاطا وتحرك الطبخة بين الحين والاخر ، يضاف والفلفل الأحمر الحار، ونصف كميّة الملح ويُخلط الجميع مع التحريك المستمرّ لمدة دقيقتين.
نضيف مقدار الماء ويُغطى جيّدًا ويُترك ليغلي بهدوء لمدّة ساعة حتى ينضج اللحم، ويُضاف قليل من الماء إذا استدعى الأمر.
عندما يرطب او ينضج العدس ، يضاف الى المرق مع عصير الليمون وباقي مقدار الملح وقليلا من الطماطم المصبرة
يُحرّك خليط العدس ويتمّ تذوقه لتعديل طعمه.
يوضع على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة بحيث يترك دون غطاء.
العدس يا العدس
واش نقولك يا كريمة
نحبه مي يضرني غير بالحساب معه الأكل
غني و مقوي و مع الإضافات التي قدمتها
صار أحلى و أطيب
مكشورة اختي الغالية على الوصفة