les
artichauts farcis a la
viande hachée
Ce soir j'ai fait un plat Algérien très succulent les
artichauts farcis a la
viande hachée en sauce blanche avec de la
viande et les pois chiche, c'est très appétissant, je vous passe la recette.
LES INGRةDIENTS:
- 700g de
viande d'agneau.
-200g de
viande hachée.
- 2 kg d'artichauts.
-3 c ل s d'huile.
- une poignée de pois chiche. ( pour moi j'ai mis les petits pois ) .
- 2 oignons.
- 1 œuf.
- 1 bouquet de persil
- 2 c ل s de riz.
- 1/2 c ل c de poivre noir.
- 1/2 c ل c de cannelle.
- sel.1-.
- 1/2 citron.
LA PRةPARATION:
1- Nettoyer les
artichauts en ne gardant que les fonds, frotter les avec 1/2 citron et réserver-les.
2- Dans une cocotte Metter
viande coupée en morceaux, Ajouter l'huile 1 oignon râpé, le poivre noir, le sel et la cannelle.Faites revenir à feu doux, couvrer d'eau et laisser cuire. ہ mi cuisson, ajouter les pois chiche ou les petits pois.continuer. La cuisson.
3- préparer la farce, mélanger la
viande hachée, l'oignon râpé, le persil, les épices, l'œuf, le riz, mélanger le tout et farcir les fonds d'artichauts.
4- Une fois la
viande cuite retirer-la de la cocotte, disposer les fonds d'artichauts
farcis dans la sauce.laisser cuire à feu doux pendant 15 ل 20 mn.
BONNE APPةTIT !!!!!!
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perla 
les artichauts farcis a la viande hachée
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