|
جديد مواضيع منتديات الواحة / alwahatech newest threads
|
إضغط علي  او  لمشاركة اصدقائك! |
| روابط تهمك | القرآن الكـريم | الصوتيات | الفلاشـات | الالعاب | اليوتيوب | الزخرفـة | إعلانـات | قروب | الطقس | الإخبـار | P A ! n | مـركز تـحميل |
|
| ||||||
|
|
|
 |
08-30-2008, 09:32 PM
|
المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||
آعجبنيً: 308
تلقي آعجاب 349 مرة في 260 مشاركة
آعجبنيً: 308
تلقي آعجاب 349 مرة في 260 مشاركة
المنتدى :
كوزينة رمضان
|
[url=http://www.0zz0.com]  [/url][ url=http://www.0zz0.com]  [/url]سلطات لشهر رمضان الماسدوان [url=http://www.0zz0.com]  [/url]أصل السلطة فرنسي و لكن لا يوجد عائلة جزائرية تستغنى عليها المقادير كمية قليلة من كل هده الخضر جزر فصوليا خضراء حفنة من بزلاء بصل طماطم بقدونس تونة زيتون أسود زيت الزيتونة ليمون ملح و فلفل أكحل بيض مسلوق المايونيز الطريقة نفور( يعنى الطهى على البخار هذه الطريقة أفضل لان الخضر تبقى علىاملاحها المعدنية و يكون طعمها الذ2جزر مقشر و مقطع الى مكعبات, حفنة من البزلاء, فاصوليا خضراء مقطعة قطع صغيرة. وعند تكون الخضر نا ضجة و لكن مش هارية, نصفيها و نخليها تبرد, ثم نصيف, بصلة صغيرةمفرومة ناعم, شوية بقدونس مفروم, 2 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة, علبة صغيرة تونة ..زيتون اسود مقطع , بيض مسلوق, مقطع. نخلط الكل و نتبلها بالملح, الفلفل, زيتالزيتون, و الليمون و نضيف المايونيز. نضع فى الثلاجة حتى تبرد ــــــــــــــــــــــ سلطة الخيار [url=http://www.0zz0.com]  [/url]المقادير 2 حبات طماطم 2 حبات خيار بصلة بقدونس نعناع يابس زيتون اسود علبة تونة ملح فلفل اسود وبيض مسلوق التحضير نقطع حبتان كبيرتان من الطماطم الى مربعات صغيرة , نقشر و نقطع حبة أو حبتين من الخيار متوسطة الحجم الى مربعات صغيرة و من المستحسن استعمال الفقوس . نضيف بصلة صغيرة مفرومة ناعم, ملعقة اكل بقدونس, رشة نعناع يابس, زيتون مقطع و يستحسن استعمال الزيتون الاسود , شوية تونة. يخلط الكل و تتبل بالملح, فلفل اسود, عصير ليمون و زيت زيتون. تزين بالتونة و الزيتون و البيض المسلوق ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــ سلطة التونه الخس [url=http://www.0zz0.com]  [/url]المقادير: خس طماطم بطاطس مسلوقة ومقطعةمكعبات تونة بصل اخضر مقطع صغير بقدونس للتزيين ملح وزيت وخل الطريقة : نمزج المقادير مع بعض ونزينهابالبقدونس مفروم ـــــــــــــــــــــــ المقادير: كرمب محكوك طويل والجزركذلك ذرةطماطم جبن مقطع على شكل مكعبات صغيرة مايونيز وملح وخل... ممكن اضافة زيتون أسود للتزيين الطريقة : نعمل الصلصة بزيت الزيتون و عصير ليمون أوخل و ملح و فلفل أكحل نمزج كل المقادير مع بعض و مع الصلصة ثم نزين بالزيتون الأسود ـــــــــــــــــــــــــ سلطة الباذنجان المشوي والبطاطا المقادير • 2 بطاطس كبيرة. • 2 باذنجان . • 2 فلفل أخضر. • 1 بصلة كبيرة. • 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم. • 3 فصوص ثوم مفرومين ناعم . • 1 معلقة صغيرة كمون مطحون. • 4/1 كوب زيت زيتون. • 1 معلقة كبيرة خل. • 1 معلقة كبيرة عصير ليمون. • ملح وفلفل. الطريقة أسلقي البطاطس وقشريها وقطعيها حلقات بشرط تكون الحلقات سميكةأشوي الباذنجان على نارهادئة، ثم قشريه وقطعيه مربعات صغيرة، وضيفي عليه عصير نصف ليمونة حتي لا يتغيرلونه. أشوى الفلفل الأخضرثم قشري قشرته الخارجية وأنزعي منة البذر وقطعيه قطع صغيرة. البصلة قطعيها قطع صغيرة ثم حمريها في زيت الزيتون لمدة 10دقائق أو حتي يتغير لونها ويصبح ذهبي. ثم أحضري طبق كبير واخلطي الباذنجان والبصل والفلفل الأخضر والبقدونس مع بعض وتبليهم بالملح والفلفل ثم ضيفي إليهم الثوم المفروم مع معلقتين من زيت الزيتون... وعلى أطراف الطبق ضعي البطاطس المقعطة ورشيها بالخليط و هو عبارة عن خليط من "التوم المفروم مع معلقتين زيت زيتون وكمون مطحون ـــــــــــــــــــــــــ سلاطة مشوية [url=http://www.0zz0.com]  [/url]الطريقة مع المقادير نقوم بشوى 3الى 4 حباتفلفل أخضر (يمكن خلط الفلفل الحار معهم) و 3حبات طماطم طازجة هي كدلك تشوى مثلالفلفل وثوم و ودلك بوضعهم بالتناوب على النار او و ضعهم فى اسفل الفرن معالتقليب حتى تسود جميع جهات الفلفل. بعذ ذلك, نضعهم فى كيس بلاستيكى و نتركهممدة 10 د تقريبا حتى يمكن نزع القشرة بسهولة..... نقشر الخضر و ننزع البذور ثمنقطعم مربعات صغيرة ثم نضيف الملح, الفلفل الاسود , زيت الزيتون و عصير الليمون. نضع السلطة فى صحن التقديم و نزييها بالتونة و البيص و الزيتون. ـــــــــــــــــــــــ سلطة متنوعة [url=http://www.0zz0.com]  [/url]الطريقة مع المقادير و هده سلطة متنوعة ومتكونة من بسباس, سلطة جزر مسلوق ومقطع متبل بالثوم و البهارات , ليمون, زيت زيتون, بقدونس مفروم, سلطة بطاطة مسلوقة , ومقطعة و متبلة بالملح, فلفل و سلطة البطراف أو الشمندر مسلوق , بصل مفروم, بقدونس, زيت زيتون و ليمون. طماطم متبلة بنفس الطريقة. ملاحظة يمكن عمل عدة أنواع سلطةمن مختلف الخضر كاجزر و الكرمب و البطاطا المسلوقة و السلطة المشو ية كما دكرناسابقا و البسباس و سلطة الشمندر و غيرها.....ثم وضع كل نوع من السلطة في صحن مجزأكما تبين الصورة التالية [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الروابط .. للتسجيل فضلاً اضغط هنا] رمضان كريم وبالصحة والعافية sg'hj ljk,um ggaiv vlqhk 
التعديل الأخير تم بواسطة karima ; 08-31-2008 الساعة 10:36 AM سبب آخر: تعديل الصور
|
|
| |||||||||||||||||||
karima 
مشرفة واحة الأسرة و المجتمع + القسم الأدبي
سلطات متنوعة للشهر رمضان
العرض العادي
