أغذية مفيدة

[krimou]

الفلفل الحار مفعوله كالأسبرين في علاج القلب



كانبرا : أفاد علماء استراليون بأن الفلفل الحار يمكن أن يحل يوماً مكان الأسبرين من أجل علاج مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأشار علماء في جامعة تاسمانيا بسيدني، إلى أنهم يجرون أبحاثاً من أجل معرفة فوائد النباتات والتوابل وتأثيرها على الدم.
وأكدت الباحثة كيران أهوجا في جامعة ومدرسة علوم الحياة أن مكونين اثنين في الفلفل الحار وهما "كابسياسين" و"ديهايدروكابسياسين" بإمكانهما خفض السكر في الدم ومستويات الانسولين وكذلك الحدّ من تكوين الرواسب الدهنية في جدران الشرايين ومنع تجلط الدم، حيث تعدّ الأمراض القلبية الوعائية إحدى أكثر الأسباب الرئيسية التي تؤدي للوفاة في الدول المتقدمة.
وأوضحت أهوجا أنه بعد اختبار المكون "كابسياسين"، تبين أنه يؤثر على تراكم الصفائح الدموية أو تخثر الدم، مضيفة إن أكل الفلفل الحار يجعل الجسم ينتج كمية أقل من الانسولين ويتيح للجسم استخدام الجلوكوز بشكل فعّال.



البطاطا تقوي مناعتك‏


القاهرة: أكدت الدكتورة هويدا عبد الله الباحثة بقسم المركبات الطبية بالمركز القومي للبحوث في مصر، أن مسحوق البطاطا يساعد علي تخثر الدم‏,‏ وإغلاق الجروح المفتوحة‏,‏ ومنع النزيف‏,‏ وسهولة السيطرة علي مضاعفات العمليات الجراحية‏.
وأوضح أخصائيو التخدير في بريطانيا أن مسحوق البطاطا يعمل كإسفنجة تمتص الدم عند وضعه علي الجروح‏,‏ ويحفز الآليات الأولية للتخثر حتي تتم العملية ويتوقف النزيف‏,‏ كما يعمل إنزيم "أميليز" الموجود بالمسحوق علي إذابته والتخلص منه بطريقة حيوية دون أي آثار جانبية‏,‏ كذلك أكد الباحثون أن مسحوق نشا البطاطا يتحلل تماماً في غضون ‏24‏ ساعة‏,‏ فيقلل من فرصة تفاعل الجسم مع المواد الغريبة وحدوث الإصابات التعفنية‏.‏
وقد أكدت الدراسة التي بدأت عام ‏2005‏ لبحث أثر المستخلصات المختلفة للبطاطا علي حيوانات التجارب التي تم إصابتها بالبلهارسيا المعوية‏,‏ تأثيرها الفعال علي قياسات المعاملات الخاصة بكفاءة جهاز المناعة‏,‏ وأوصت الدراسة بتناول المصابين بالبلهارسيا لكل أجزاء نبات البطاطا لتحسين مناعتهم وحماية أكبادهم‏.



التوت البري يحميك من السكري




اوتاوا : أفاد باحثون كنديون بأن التجارب التي أجروها على عصير التوت البري الأزرق "بلوبيري" في أمريكا الشمالية، أظهرت أنه قد يساعد على الحد من تراكم الدهون في الجسم والوقاية من بعض الأمراض وفي مقدمها السكري.
وأجرى الباحثون في جامعة مونتريال ومعهد إيرماند فرابيار وجامعة دو مونكتون تجارب على مستخلصات هذا التوت، حيث تبين إن مستخلصاته والنوع البكتيري في قشوره قد يكون مفيداً في مكافحة السمنة والوقاية من مرض السكري، وذلك بعد إجراء تجربة على فئران المختبر.
وأكد الدكتور بيار حداد وهو أستاذ علم الصيدلة في كلية الطب بجامعة مونتريال، أن عصير التوت البري الأزرق يمكن أن يساعد بقوة على منع احتمال الاصابة بمرض السكري والبدانة، مشيراً إلى الدور الذي تلعبه عملية التغيير الكيميائي للمواد في الجسم وتأثير ذلك على الإنزيمات فيه.
وأوضح حداد أن التجارب التي أجريت على فئران مختبر، أظهرت أن هذا العصير منع الارتفاع في مستوى سكر الدم عندها وبإمكانه حماية الفئران الصغيرة المهيئة للإصابة بالسكري من أن تصبح بدينة أو تصاب به.

---

Hy`dm ltd]m

[ملكة زماني]

[karima]

إيفادة طيبة
ومعلومات غذائية هامة
شكرااا لك كريمو
تحياتي واحترامي

[TINA]