بسم الله الرحمن الرحيم ****************** وصفة ترجمتها شخصيا و اقدمها لكم ان شاء الله تنفعكم المقـــادير ++ 5 حبات فلفلة خضرا 400 غ كفتة 60 غ روز 1 بيضة
وصفة ترجمتها شخصيا و اقدمها لكم ان شاء الله تنفعكم
المقـــادير
++
5 حبات فلفلة خضرا
400 غ كفتة
60 غ روز
1 بيضة
قسبورر مرحي قدر ملعقة كبيرة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا -تحميرة-
قليل لنتاع البزار
ملح
الصلصة
+++++
5 حبات طماطم
1 بصلة مفرومة
راس ثوم مطحون
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة زنجبيل
6 ملاعق كبار زيت زيتون
ابزار
ملح
كأس ماء
زيت
الطريقة
++++
في طنجرة نضع مقادير الصلصة زيت + البصل الثوم الابهارات و الطماطم مطحونة + الماء على نار خفيفة
في هده اللحظة نمزج الحشوة الاولى
كي نحشو الفلفل نضع الكفتة الرز مغسول و المصلوق
+ البيضة و البهارات + القزبر
تخلط و نعمرو بها الفلفل اللذي غسلناه و شلنا منه الرؤوس بطريقة يبقى كيما الطربوش
بعدا نحشيوهم بالكفتة نغطي الفلفل و يتحك بالطاجين على شكل عمودي جنب بعض و يغطى و نزيدوا الماء و يترك ينضج تقريبا 45 دقيقة حتى يتبخر الماء
و يقدم بالصحة و الراحة
شكرا
ولي طيبه ينجم يذوق اهل الواحة
نشوفوا واش يعرف يطيب ولا لا