جديد مواضيع منتديات الواحة / alwahatech newest threads
إضغط علي شارك اصدقائك او شاركى اصدقائك لمشاركة اصدقائك!








جديد منتدى واحة المقبلات و السلطات

موسوعة المقبلات لاحلي اعضاء

واحة المقبلات و السلطات


موسوعة المقبلات لاحلي اعضاء

موسوعة المقبلات لاحلي اعضاء الطبخة 1 الباذنجان المشوي المقادير : 1 كيلو باذنجان مستدير 4 فصوص ثوم نص ملعقة صغيره من الملح نص باقة بقدونس الطريقة:_يوضع الباذنجان

إضافة رد
قديم 03-05-2009, 09:36 AM   المشاركة رقم: 1
معلومات العضو
adim2108
 
الصورة الرمزية adim2108

إحصائية العضو






  adim2108 is on a distinguished road
آعجبنيً: 0
تلقي آعجاب 0 مرة في 0 مشاركة
$ 10  
 


التوقيت

عرض البوم صور adim2108



التواجد والإتصالات
adim2108 غير متواجد حالياً

آعجبنيً: 0
تلقي آعجاب 0 مرة في 0 مشاركة
$ 10  


المنتدى : واحة المقبلات و السلطات
Thumbs up موسوعة المقبلات لاحلي اعضاء











موسوعة المقبلات لاحلي اعضاء

الطبخة 1

الباذنجان المشوي

المقادير :
1 كيلو باذنجان مستدير
4 فصوص ثوم
نص ملعقة صغيره من الملح
نص باقة بقدونس
الطريقة:_يوضع الباذنجان على شواية فوق النار.
_يقلب الباذنجان على ظهره حتى ينضج الجانبان.ثم يبرد ويقشر.
_بعد تقشير الباذنجان يهرس قليلا بمدقة الثوم.
_يدق الثوم مع الملح ويضاف إلى الباذنجان.
_يحرك المزيج جيدا ويسكب في طبق.
_يزين بالبقدونس المفروم ويصب عليه قليل من الزيت الزيتون.
(الكميه تكفي 5 أشخاص)


الطبخة 2
الباذنجان المقلي مع اللبن
المقادير:
1 كيلو باذنجان
كوب من اللبن (الزبادي)
5 فصوص ثوم
رشة ملح
رشة نعناع يابس
ألطريقه:_

يقشر الباذنجان فيقطع قطعا مستطيله سمكها سنتمتر واحد.
_يرش فوقها الملح وتترك جانبا حتى يسيل الماء منها.
_تصفى قطع من الماء و الملح وتقلى بالزيت على النار متوسطه حتى تحمر.
_يدق الثوم والملح والنعناع اليابس ويضاف الخليط إلى اللبن ويحرك جيدا.
_يرتب الباذنجان المقلي في طبق ويصب فوقه خليط اللبن والثوم ويقدم بعد ساعة من تحضيره.
(الكميه تكفي شخصين)


الطبخه 3
الباذنجان المتبل بالطحينه

المقادير:
1 كيلو باذنجان
نص ملعقه صغيره من الملح
واحد ونص ليمونه حامضه
نص كوب طحين
3 فصوص ثوم
ملعقه طعام من الملح
الطريقه:
_يشوى الباذنجان على نار قويه.
_عندما يبرد يقشر ويهرس بمدقة الثوم.
_يدق الثوم والملح ويضاف اليهما عصير اليمون الحامض وتخلط المقادير جيدا.
_يضاف هذا المقادير الى الباذنجان ويحرك جيدا ثم تضاف الطحينه الى الباذنجان وتخلط جميع المقادير.
_يسكب في صحن او طبق ثم يزين بقليل من البقدونس المفروم فرما ناعما ويرش عليه قليل من الكمون ويقدم.
(الكميه تكفي 5 اشخاص)



الطبخه 4
الباذنجان المحشو (بالزيت)
المقادير:
1كيلو باذنجان مستطيل صغير
2 بصلتان متوسطتان
3رؤوس بندوره (طماطم)كبيره3 باقات بقدونس
نص كوب ارز مصري
ملعقة طعام من الملح
كوب زيت زيتون
فلفله خضراء حلوة
رشة بهار
رشة فلفل اسود
عصير 3 ليمونات حامضة
الطريقه:
_يفرم البصل ناعما ويفرك بالملح والبهار.
_تفرم البند وره(الطماطم)والبقدونس فرما ناعما.
_يغسل الأرز وتخلط جميع المقادير مع الأرز وتحرك جيدا.
_يضاف زيت الزيتون والحامض الى الخليط ويحرك ثم يترك جانبا.
_لكي يجوف الباذنجان بسهوله يجب ان يدعك قليلا قبل تجويفه حتى يصبح طريا.
_يزال عنق الباذنجان بالسكين ثم يجوف بمنقرة الخضار.
_يحشى الباذنجان بخليط الأرز حتى عنقه تقريبا .
_يقطع الفلفل الاخضرالحلو ويصف في اسفل القدر ويرص فوقه الباذنجان المحشو.
_يضاف الى الباذنجان مرق الحشو مع كوب ونصف كوب من الماء.
_يرش قليل من الملح فوق الباذنجان ويوضع على النار قويه حتى يغلي , ويغطى القدر.
_بعد ان يغلي تخفف النار ويبقى القدر على النار لمدة ساعتين او حتى ينضج.
_يرفع ليبرد ثم يصف في طبق ويزين بحلقات من الفلفل الاخضر الحلو .
*ملاحظه:يقلب صحن فوق الباذنجان المحشو حتى يضغط عليه قليلا ثم يغطى بغطاء القدر.
(الكميه نكفي 4 اشخاص)

الطبخه 5
الباذنجان المطبوخ بالزيت (مغموره)
المقادير :
1كيلو باذنجان مستدير او صغير
5 رؤوس بصل صغير
1 كيلو بندوره (طماطم)حمراء ناضجه مقشره
15فص ثوم مقشر
2 ملعقتان طعام من عصير اليمون الحامض
واحد ونص ملعقة طعام من الملح
زيت زيتون للقلي
رشة بهار
نص ملعقة صغيره من النعناع اليابس
الطريقه:_ يقشر الباذنجان ويقطع قطعا متوسطة الحجم.
_يقلى الباذنجان بالزيت ثم يقلى البصل والثون حتى يذبلا ويحمرا قليلا .
_يفرم البصل والثوم ويضاف الاثنان الى الباذنجان.
_تقشر البندوره(طماطم)وتضاف الى الباذنجان.ويرش الملح والبهار والحامض فوق جميع الماقادير.
_يوضع الباذنجان ع المواد السابقه على النار متوسطه ويضاف 3 فصوص ثوم مدقوقة مع النعناع اليابس.
_يمكن اضافة نصف كوب من الحامض المنقوع سابقا الى المواد اذا رغب ذالك.
_عندما يبدا الباذنجان بالغليان تخفف النار ويترك مدة20 دقيقه بدون تحريك حتى ينضج.
_يرفع الباذنجان عن النار ويسكب في طبق ويقدم باردا.
(الكميه تكفي 3 اشخاص)

l,s,um hglrfghj ghpgd huqhx



reputation










  رد مع اقتباس

إضافة رد

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة غريبة لكنها حلوة لتقديم المقبلات ,, شكلها برك يشهي TINA واحة المقبلات و السلطات 7 03-10-2013 12:42 PM
رسالة من اوباما...لاحمد مطر Miloud0175 واحة الالغاز والنكت 1 06-11-2010 02:09 PM
صور اكسسوارات لاحلى البنات نبض الزمان واحة الأزياء المحلية 4 05-16-2009 06:44 PM
اسف على الازعاج لاحمد حلمى karima واحة السنما العربية والعالمية 2 08-22-2008 06:11 PM
صورة لاحلى ابتسامة في عالم الحيوان «¦[ŁęĩℓăღО]¦» واحة الصور والغرائب 5 06-15-2008 04:34 PM


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Loading...

أقسام المنتدى

ˆ~¤®§][©][ القسم العـــــــام ][©][§®¤~ˆ || واحـة المواضيع العــامة || ˆ~¤®§][©][ قســــم التربية والتعليم ][©][§®¤~ˆ || واحة الضيافة والترحيب || واحة الدين الاسلامي || واحة التعليم المتوسط || واحة التعليم الثانوي || واحة اللغة العربية و اللغات الاجنبية الأخرى || ˆ~¤®§][©][ قســــم التكنولوجيــــا ][©][§®¤~ˆ || واحة اخبار التقنية || واحة الكمبيوتر و البرامج || واحة التصميم والغرافيكس || واحة الصيانة وحلول مشاكل الحاسوب || ˆ~¤®§][©][ قســــــم بــــــلادي ][©][§®¤~ˆ || واحة التعريف بمناطق الوطن || واحة السياحة المحلية || ˆ~¤®§][©][ القســــم الرياضـــي ][©][§®¤~ˆ || واحة كرة القدم العربية || واحة الرياضة العامة || واحة المسابقات والاعلانات || ˆ~¤®§][©][ قــســــــــم الإدارة ][©][§®¤~ˆ || واحـة العــاب الفيديــو || واحة برامج الحماية || واحة البرامج المشروحة || واحة برامج الفيديو والصوتيات || واحة برامج الانترنت والمحادثة || واحة البحوث العلمية || واحة برامج وملحقات التصميم || واحة كرة القدم العالمية || واحة لقطات الفيديو والصور والتصاميم الرياضية || واحة التصميم ثلاثي الابعاد || واحة دروس الفوتوشوب وكل اصدارات Adobe || واحة الفلاش والسويتش وبرامج الانمي || واحـة لغـات البرمجـة || واحة العاب اكس بوكس والبلايستيشن || واحة العاب الكمبيوتر || واحة الاستفسارات و استقبال الإقتراحات || واحة الجوالات MP3 MP4 Ipod Ipad || واحة الدوري الاسباني || واحة الدوري الانجليزي || واحة الدوري الايطالي || واحة الدوريات الاوروبية الاخري || واحة المناظر الطبيعية || واحة الاثار والقصور القديمة || واحة الصناعة التقليدية || واحة صناعة الفخار والسعف والجلد || واحة تعليم الصناعة التقليدية || واحة تاريخ وتراث المنطقة || واحة تاريخ المنطقة || واحة التراث الثقافي للمنطقة || واحة صور المنطقة || واحة صور وسط المدينة || واحة صور قصور المدينة || واحة اللغة الانجليزية || واحة اللغة الفرنسية || واحة اللغات الاجنبية الاخرى || واحـــــة الفضـائيـــــات || ˆ~¤®§][©][ نــــادي الواحــــــة ][©][§®¤~ˆ || واحة الالغاز والنكت || واحة الصور والغرائب || واحة السنما العربية والعالمية || واحة ملفات التورنت || واحة القرآن الكريم وعلومه || واحة السنة والسيرة النبوية || واحة الصوتيات والمرئيات || واحة المسائل الاسلامية العامة || واحة البيع والشراء والتبادل || واحة اخبار الوطن || واحة الثقافة العامة || ˆ~¤®§][©][ قسم الأسرة و المجتمع ][©][§®¤~ˆ || واحة الأسرة || واحة الافلام الوثائقية || واحة الاثاث و الديكورات و الأشغال اليدوية || واحة المرأة والطفل || واحة الديكورات و الأشغال اليدوية || مطبخ الواحة || واحة المواضيع المكررة || واحة اخبار وصور السيارات || واحة الجهاز المحمول PSP || واحة الـ EURO || واحة مشجعي وعشاق الاندية || واحة الكتب الالكترونية || واحة الأزياء المحلية || واحة الألـعـاب الأولــمــبــيــة Beijing 2008 || واحة رمضان || واحة الانمي || واحة القنوات الفضائية || واحة الشفرات || واحة الأجهزة الرقمية || واحة التعريف بالثانويات || واحة التعريف بالمتوسطات || واحة الارشادات والنصائح الصحية || واحة طلبات البرامج || واحة أنظمة التشغيل || ˆ~¤®§][©][ القســم الادبــي ][©][§®¤~ˆ || واحة الشعر والادب العربي || واحة التاريخ || واحة القصص والمقالات الادبية || واحة الشعر الشعبي || واحة الحوار والنقاش الهادف || واحة شهادة البكالوريا || واحة شهادة التعليم المتوسط || ˆ~¤®§][©][ القسم الجامعي ][©][§®¤~ˆ || واحة القانون || واحة البحوث والمقالات || واحة الاستشارات القانونية || واحة جديد القانون || واحة أخبار المحاكم || واحة القنوات الرياضية || اخبار الواحة || المطبخ الرمضاني || كوزينة رمضان || واحة كأس العالم || واحة كأس افريقيا || واحة اللغة العربية || واحة جامعة التكوين المتواصل || كلية الطب ، البيولوجيا و البيطرة || كلية العلوم الإجتماعية و الإنسانية || كلية العلوم الإقتصادية والتجارية || كلية الهندسة المعمارية والإلكترونية || كلية الإعلام الآلي والرياضيات || واحة السياحة العالمية || واحة الأطباق الرئيسية || واحة المقبلات و السلطات || واحة الحلويات و المعجنات || واحة المشروبات || واحة كتب الطبخ || واحة الحلى و الكريمات || واحة الرياضة الجزائرية || واحة محاربي الصحراء ( الفنوك ) || كرة القدم الجزائرية القسم الاول والثاني || مطبخ الواحة الخاص || واحة المواضيع المميزة || واحة المواضيع المميزة || واحة أدم || واحة الرسم و الخط العربي || واحة قانون العلاقات الاقتصادية الدولية || واحة التقنيات البنكية || واحة أخبار العالم || واحة التعليم الإبتدائي || واحة فيديوهات اليوتيوب || واحة كوبا أمريكا 2011 || واحة الفضاء الجامعي || واحة الشيرينغ || واحة طلبات الإشتراك بالسيرفر الـ cccam || المنتدى التحضيري || منتدى الاطوار الاولى || منتدى السنوات الرابعة و الخامسة || واحة الحدائق و النباتات المنزلية || واحة EURO 2012 || كلـــية اللغـــات الأجنبية || واحة التعليم العام ||



Powered by Alwaha® Version
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
Adsense Management by Losha

new notificatio by 9adq_ala7sas
alwahatech.net

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML