الموضوع
:
حلوة الياسمينة
عرض مشاركة واحدة
09-19-2009, 12:30 AM
المشاركة رقم:
1
معلومات العضو
odali4ever
شخصيات الواحة المميزة
إحصائية العضو
آعجبنيً: 0
تلقي آعجاب 5 مرة في 5 مشاركة
$
112
التوقيت
التواجد والإتصالات
آعجبنيً: 0
تلقي آعجاب 5 مرة في 5 مشاركة
$
112
مـجـمـوع الأوسـمـة
: 3
المنتدى :
كوزينة رمضان
حلوة الياسمينة
حلوة الياسمينة
مقادير العجينة
- 4 كيلات طحين
- 1كيلة زبدة ذائبة" margarine de feuilletage "
- قليل من الملح
- ماء الزهر
مقادير الحشو
- 3 كيلات لوز
- 1 كيله سكر عادي
- ملعقة مبشور الليمون
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية
طريقة التحضير
• نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة
متماسكة نتركها
ترتاح لمدة10 دقائق
• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك
• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
• نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة
بواسطة الجرارة
نضع كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين
مقطوعين معا
• وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب
• يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبة
مراحل تحضير الحلوة
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
pg,m hgdhsldkm
odali4ever
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها odali4ever