بسم الله الرحمن الرحيم
*******البوسطيلة********
المقادير
أوراق الديول
الدجاج حسب الاختيار (500غ)
حوالي 1 كيلوغ بصل .
5 حبات بيض .
قيل من الزبدة
زيت
القسبر
ملح +فلفل اسود +الزنجبيل المرحي+ عود قرفة
كوكاو مهرمش +شوية قرفة + سكر.
طريقة التحضير:
نقطع البصل قطع صغيرة نضعه مع الدجاج وقليل من الزيت +ملح + فلفل اسود+ الزنجبيل(سكين جبير)+ عود قرفة ونترك الكل يطهى على نار هادئة .
ومرق البصل نتركه ينشف من المرق ونضيف له 4 حبات بيض والقصبر ونركه حتى يطهى البيض ويصبح( كما في الصورة).
بعد ذلك نخرج الدجاج من القدر ونفتته الى أجزاء صغيرة .(كما هو موضح في الصورة)
نخلط الكاوكاو مع شوية قرفة وشوية سكر.
نفرش ورقة الديول في صينية الفور متوسطة الحجم وندهن بالزبدة الذائبة , ثم نضيف 3 أوراق ديول بحيث جوانب الديول تكون في خارج الصينية لتساعدنا فيما بعد على اغلاق البوسطيلة ثم ندهن كذلك بالزبدة (كما هو موضح في الصورة).
نضع كمية الدجاج فوق الديول وبعد ذلك نضع فوقه ورقتين ديول مع دهن كل ورقة بالزبدة.
بعد ذلك نضيف خليط البصل والبيض ونضيف عليه ورقتين ديول مع دهن كل ورقة بالزبدة .
واخيرا نضيف خليط الكاوكاو والسكر والقرفة ونضيف ورقتين ديول مع الدهن دائما.
والان نحاول الاغلاق جيدا بالجوانب الزائدة التى تركناها في الاول على جاوانب الصينية.(كما هو مبين في الصورة)
واخيرا ندهن الوجه بصفار بيضة وندخلها اللى الفرن حتى تحمر جيدا .
وهذا هو الطبق بعدما نخرجوه من الفرن
بالصحة والعافية لكم جميعا.
*****H;gm hgf,s'dgm******