[kami]

سمحوا لى هادى يومين لم احضر لكم طبق جديد كيما وعدتكم
بصح رانى جيت اليوم وجبته معايا

من المأكولات الهندية و هو عبارة عن أرز يخلط معه الزعفران و الهيل و القرنفل و الحليب و الملح

ارز بالزعفران

• المقادير

• 2 و ربع كوب من الأرز
• 3 أكواب من الماء
• 3 حبات من الهيل
• 2 حبة من القرنفل
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم

• الطريقة
  

1. يغسل الماء ثم يوضع في الإناء مع الماء
2. يضاف الهيل و القرنفل و الملح و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى يقترب الأرز من النضج
3. يوضع الزعفران على الحليب في إناء و يوضع على النار حتى يصبح الحليب دافئا ثم يزال من على النار
4. يوضع خليط الزعفران و الحليب على الأرز و يقلب جيدا و لكن بحذر لكي لا تتكسر حبات الأرز و يترك 5 دقائق أو حتى ينضج الأرز ثم يترك ليبرد 5 دقائق ثم يقدم دافئاً

---

hv. fhg.utvhk